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零售巨头人人乐“断臂自救” 新零售搏杀下的生死变局


深圳零售江湖冰火两重天。“超级物种”、“盒马鲜生”先后强势杀入深圳市场,而深圳新一佳的湖南分公司被法院宣告破产清算。人人乐深圳经营了21年的首家门店正式停业,引发巨震。

零售行业迎来大变局。

随着“互联网+”的发展,深圳此前风靡全国的超市模式逐渐式微,人人乐、新一佳等老牌明星连锁超市企业正艰难求变,而天虹、华润万家等则创新服务,摸索新零售路径,准备与“外来新物种”一决高低。

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传统零售商的艰难转型

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7月21日,深圳南油片区的人人乐超市正式停业的消息,引发众人的热议。根据中国连锁经营协会发布的《中国快速消费品连锁百强》数据发现,人人乐2008年销售收入近77亿,位居第31位,随后排名一路下滑,2016年销售收入104亿,排名跌至第57位。腾讯财经的股价系统显示,截至7月21日,人人乐股票收盘价为13.05元,总市值52.1亿;而2010年上市首日发行价为26.98元,总市值131亿;7年时间,人人乐的股价跌破发行价一半,市值缩水了近79亿。

另据公开资料,自1996年在南油开第一家分店以来,1999年,人人乐又在深圳福田区开设第二家大超市,2000开始走出深圳,在全国陆续增开分店,成为全国零售业巨头,并在2010年深交所正式挂牌上市,风光可谓一时难敌。作为深圳本土民企,人人乐曾和新一佳、华润并称广东超市三大巨头,也是深圳唯一与沃尔玛、家乐福等国际零售巨头都近距离竞争过的本土民营企业。

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2014年-2016年间,人人乐关闭了34家门店。今年7月12日,人人乐发布上半年业绩预告,预计净利润亏损1.6亿至1.2亿元。

人人乐表示,受到电商冲击、商场经营费用上升和行业竞争加剧等因素影响,客流流失严重,此次关闭的门店销售持续下滑,长期亏损且扭亏无望。

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传统零售业中,百货店、购物中心、超市、服装服饰专业店等零售企业生存艰难已成为常态,规模较大的大型百货店和综合店也出现了收入负增长。

今年7月3日,商务部发布《中国零售行业发展报告(2016/2017年)》(下称报告),报告指出,目前仍有部分传统零售企业将入场费、联营扣点作为其主要利润来源。零售商引厂进店、出租柜台,仅为品牌商提供收银和物业管理等商业服务,自主经营功能衰退,市场敏感度低。此外,百货店、超市、购物中心同质化严重,其中百货业约87%的商品雷同。

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新生巨头 移动端+实体体验店模式受青睐

就在传统商场面临生死变局时,一些带有互联网基因、注重用户体验的新的商业零售模式开始出现,其中不乏来势汹汹的“外来者”。

“盒马鲜生”被阿里巴巴树立为其新零售的代表。“盒马鲜生”采取APP+会员店相结合的经营模式,是主打生鲜类商品加餐饮的零售品牌,现已在上海、北京、宁波开业,今年9月将入驻深圳宝安。据了解,“盒马鲜生”深圳首店的经营面积为5000平方米。

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传统卖场以肉蛋类食材、生活日用品等为主,这些产品在电商平台已经大量消化,导致传统超市人迹寥寥。而“盒马鲜生”却以堂食为主,利用水产带动其食材的销售。而且,“盒马鲜生”打出支付宝会员生鲜实验店的名头,所有消费均可直接在APP解决。其实体店的选址、品类等销售细节会参考一个区域的客流统计大数据和消费者大数据,实体店以体验为主,也可下单现场加工。

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先进的客流统计大数据分析已在新零售行业得到了深入的应用,天威客流创始人苏政斌认为,传统零售与新零售的最大差别在于前者着重在“卖”,卖了就结束交易关系,后者则致力于以用户为核心,提供客流数据分析与反馈根据消费者属性(如年龄、性别、喜好、购买习惯等)和需求,提供个性化服务。如何有效经营客流是新零售的关键一环,准确而有价值的客流数据是新零售的基础,能够为商业的运营决策和综合管理提供准确及时的数据参考;以客流数据为基础,通过对历史数据的深入挖掘与分析,客流统计数据能为新零售提供一系列重要的市场研究手段。同时,客流统计也是有效防止人群拥挤、踩踏事故发生的重要预警手段。此外,在商品及服务的更新速度上,传统零售将重心放在稳定热销的商品上,而新零售则将目光放在开发新产品上。

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谁主沉浮 发力精准服务与社交体验或是出路

今年以来,零售行业发生了新的变化,阿里巴巴、京东等电商巨头积极布局线下零售。

仲量联行深圳零售地产部总监许斌分析,面对80后、90后年轻群体倾向网上消费的习惯,通过拓展消费渠道和大数据分析提升销售效率的新零售持续在深圳发酵。传统零售商同样关注消费品质和消费体验的提升,积极进行品牌升级和调整。

人人乐的转型升级或许能从“超级物种”的控股企业永辉超市中受到启发。

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永辉超市与人人乐同一年上市,2015年8月7日,京东入股永辉超市,以43.1亿元持股10%。两者在电商、物流、供应链上进行线上线下互补。京东强大的电商物流体系提升了永辉超市生鲜业务的物流配送能力。

数据显示,永辉超市的营业收入及净利润每年都实现了一定幅度的稳定增长,到2016年底分别达到492.3亿元与12.1亿元。

业内人士认为,“盒马鲜生”以强大的电商数据和资本实力介入,目前为了提高体验而不计成本“烧钱”,对于深圳实体零售商而言难以借鉴。但这些零售商应该主动拥抱互联网,实现“实体店+移动平台”结合模式。

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天虹股份董事长高书林在一次内部讲座中表示,百货衰落是因其严重的同质化,场景与沟通的双重不充分,以及顾客与商品的两端疏离。相比于近年来发展强势的电商,实体零售的不可替代性在于体验服务上。认识到这点后,就要把过去仅仅交易物品的观念,转变为在交易物品的基础上,往体验、情感、社交等方面去发展——需要越来越精准的供货需求,因而数字化的平台越来越重要,并且要打造更为扁平的供应链。



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